About the Recipe
Ideal Para: Almuerzo/Cena
Ingredientes
400gr de pulpa de cerdo molida
3 ajos picados
1/2 taza de pan rallado
1/4 taza de leche
1/4 taza de parmesano rallado
1/2 taza de gruyere rallado
1/2 taza de mozzarella rallada
1 huevo
1/2 cda de perejil picado
1/2 cda de orgenao seco
1/2 cda de aji molido
1/2 taza de pire de tomate
1/2 taza de salsa de tomate
Sal, pimienta, oliva, albahaca picada
Preparacion
Paso 1: Preparación de la Mezcla
En un bol, mezclar la carne molida con el huevo, el pan rallado, el ajo picado, el orégano, un chorrito de leche, sal, una cucharada de perejil y pimienta.
Paso 2: Incorporación de Quesos
Agregar los tres tipos de quesos (gruyere, parmesano y mozzarella) a la mezcla. Añadir un poco más de pan rallado si es necesario y amasar hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Formación y Cocción de las Albóndigas
Formar pelotitas con la mezcla y en una sartén con aceite caliente, sellar las albóndigas por ambos lados.
Agregar unas pizcas de paprika y bañar las albóndigas con puré de tomate y salsa de tomate. Espolvorear con abundante mozzarella rallada y albahaca picada.
Paso 4: Gratinar en el Horno
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Llevar las albóndigas al horno hasta que los quesos se fundan y gratinen.
Paso 5: Servir
Servir acompañado de vegetales y papitas al orégano.
¡Espero que disfrutes de estas deliciosas albóndigas!