About the Recipe
Ideal Para: Almuerzo
Ingredientes
750gr de pulpa de cerdo
750gr de arroz
1 cebolla pequena en cubos
1 pimiento cortado en cubos
2 zanahorias en cubos
200gr de choclo desgranado
250gr de alverjas
1/4 taza de aji amarillo
2cdas de ajo molido
Caldo de cerdo con aceite con Sal, pimienta sazonador, palillo al gusto
Preparacion
Paso 1: Preparación de la Carne
En un bol, condimentar los trozos de cerdo con sal, pimienta y comino.
En una olla con aceite caliente, sellar los trozos de carne hasta que estén dorados. Reservar.
Paso 2: Preparación del Aderezo
En la misma olla, preparar un aderezo con la cebolla, los ajos, el palillo y la pasta de ajà amarillo.
Una vez que el aderezo esté bien frito, agregar el caldo de cerdo y los trozos de carne reservados.
Paso 3: Incorporación de Ingredientes
Añadir la zanahoria, las arvejas y el choclo desgranado.
Agregar el arroz y dejar que se cocine hasta que el lÃquido se haya absorbido. Rectificar la sazón si es necesario.
Paso 4: Servir
Servir el arroz con cerdo acompañado de una zarza criolla, ¡y disfrutar!