About the Recipe
Ideal Para: Almuerzo/Cena
Ingredientes
500gr de pulpa de cerdo
300gr de cebollas rojas en tiras
200gr de tomates en tiras
90gr pimientos rojos en bastones
50gr aji amarillo en bastones
2 dientes de ajo
1/2 cdta comino
1/4 tz de vinagre
2cdas de sillao
2cdas de culantro picado
300gr papas blancas en bastones
Aceite con sal, pimiento, comino y sazonador al gusto
Preparacion
Paso 1: Preparación de la Carne de Cerdo
En un wok con aceite caliente, agregar las tiras de carne de cerdo previamente sazonadas con sal, sazonador, pimienta, comino y ajos.
Sellar las carnes aderezadas por ambos lados y flamearlas para darles un toque ahumado.
Paso 2: Incorporación de Vegetales
Añadir las cebollas, pimientos y ajà amarillo al wok.
Incorporar el sillao y el vinagre, y mezclar todo durante 3-5 minutos.
Luego, agregar el culantro picado y los tomates.
Paso 3: Preparación de las Papas Fritas
Agregar las papas en tiras a una cantidad generosa de aceite bien caliente.
Dejar freÃr por unos 7 minutos aproximadamente, hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 4: Servir
Servir la carne de cerdo con los vegetales y las papas fritas.
Puede acompañarse con arroz blanco si se desea.
¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta!